Typisch Niederrhein
Menü
Niederrheinische Kartoffelsuppe
mit Mettwurstspieß
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Sauerbraten an Rotkohl,
Kartoffelklöße, Apfelmus
oder
Tafelspitz, Meerrettichsauce
Boullionkartoffel
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Herrenkrem mit Rum & Kirschen
25,- €
Zu jedem Menü reichen wir 2 Sorten
Wein, soviel Sie trinken möchten.
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Fischmenü
(jeden Freitag)
Curry-Kokossüppchen
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Sandwich von der Rotbarbe
Tomatensugo, Rosmaringnocci
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Schokoladenküchlein an
Apfel-Calvadoschutney
25,- €
Zu jedem Menü reichen wir 2 Sorten
Wein, soviel Sie trinken möchten.
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Speisekarte Haus Voerde
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Aperitif |
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Sekt mit Pfirsichlikör |
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6,50 € |
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Alkoholfreier Cocktail "Wintertraum" |
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3,50 € |
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Vermouth & Williams Birne |
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3,50 € |
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Leckeres vorweg |
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Feldsalat im Kartoffeldressing
an mariniertem Tafelspitz |
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11,50 € |
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Carpaccio vom Jungbullen
Pinienkerne, Parmesan |
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10,50 € |
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Jakobsmuschel in Salbeibutter sautiert
mit Süß-Sauren Linsensalat |
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12,50 € |
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Blutwurstroyal
Gebratene Blutwurst mit Liason vom Ei
auf gebuttertem Schwarzbrot |
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8,50 € |
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Gelbes Curry-Kokossüppchen
Flußkrebsschwänze & Koriander |
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6,50 € |
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Rinderkraftbrühe
Pfannkuchenstreifen & Gemüsemoisaik |
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4,50 € |
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Absinth Schaumsüppchen vom Hummer |
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5,50 € |
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Hauptgerichte |
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Aus Topf & Pfanne |
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Preiselbeerwildragout
Sautierten Pilzen, Semmelknödel |
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14,50 € |
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Tranchen vom Rinderrücken
Saltimbocca von Römersalatherzen
gebratene Süßkartoffeln |
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22,50 € |
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Schweinefilet gefüllt mit roten Zwiebeln
umwickelt mit Edelspeck, Balsamicosauce
Mediteranem Gemüse, Paprikapolenta |
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19,50 € |
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Original wiener Tafelspitz
Meerrettichsauce, Boullionkartoffeln |
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17,50 € |
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Das Beste vom Reh ,Wacholdersauce
auf Rotkohl dazu Nussspätzle |
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21,50 € |
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Filetspitzen
mit geschmolzenen Strauchtomaten, Bandnudeln |
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16,50 € |
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Frische Fischküche |
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Welsfilet in buntem Pfeffer gebraten
Portweinschalooten, Gnocci |
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19,50 € |
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Kross gebratenes Zanderfilet
auf Champagnerkraut, Lorbeerkartoffel
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18,50 € |
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Lachsschnitte in Sesammmantel
mit Gemüse auf Schleifennudeln |
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16,00 € |
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Riesengarnelen, Basilikumpesto
geschmolzene Strauchtomaten
Bandnudeln in Rahm
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17,50 € |
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Dessert |
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Dialog von Mousse au chocolat |
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7,50 € |
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Zwetschgenröster &
karamellisiertem Vanilleparfait |
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7,50 € |
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Creme Brulee mit marinierten Früchten |
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6,50 € |
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Dessertvariation Haus Voerde |
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8,50 € |
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